MANO MANO 嚴選食材介紹

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端午吃粽不流汗【端午節限定】開賣啦

【大武山聯名禮盒】販售倒數中！

倒數中！【母親節限定】商品即將下架，即刻預訂！

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嚴選來自乳源之鄉的濃醇原味

我們只使用來自北海道、法國與比利時的頂級乳品，每一滴鮮奶油與奶油都來自自然純淨的環境，成就綿密香濃的甜點靈魂。

天然乳源，只選最好的

選用日本中澤、法國肯迪雅、比利時 SOLAREC 與 AOP 認證奶油，來自歐洲與日本的頂級乳源，帶來甜點最細緻的奶香與口感。

嚴選來自乳源之鄉的濃醇原味

我們只使用來自北海道、法國與比利時的頂級乳品，每一滴鮮奶油與奶油都來自自然純淨的環境，成就綿密香濃的甜點靈魂。

天然乳源，只選最好的

選用日本中澤、法國肯迪雅、比利時 SOLAREC 與 AOP 認證奶油，來自歐洲與日本的頂級乳源，帶來甜點最細緻的奶香與口感。

鮮乳坊合作酪農──嘉明牧場與許慶良牧場

• 在地小農酪農

• 堅持不混乳（單一牧場）

• 通過 SGS 無藥物殘留、無抗生素

• 重視動物福祉、放牧飼養

• 使用 100% 生乳，不添加奶粉

日本中澤鮮奶油

• 來自百年歷史的中澤乳業，北海道乳源。

• 高乳脂含量、口感濃郁。

• 日本烘焙界指定品牌，品質穩定、信賴度高。

法國Candia肯迪雅鮮奶油

• 法國最大乳品合作社 Sodiaal 出品。
• 乳脂 35.1%，不含乳化劑，天然口感。
• 適合打發使用，穩定性高、法式風味濃厚。

比利時 SOLAREC 無鹽奶油

• 產地位於比利時阿登地區。
• 牛奶來自高標準健康飼養的牧場。
• 製程結合傳統與高科技，品質嚴格控管。

法國萊思克 LESCURE AOP 奶油

• AOP 認證，來自特定產區，傳統生物熟成工法。
• 帶有榛果香氣與鮮乳脂風味，口感層次豐富。
• 僅使用荷斯登與諾曼第等高品質乳牛乳源。

與土地共好，吃得安心

從屏東有機玫瑰、台灣草莓到紐西蘭藍莓與秘魯綠葡萄，我們選用最安心的產地直送食材，保留每一口的自然風味。

產地直送，新鮮看得見

選擇小農直送的香水草莓、世界知名產區的藍莓與葡萄，以及花農用心栽種的可食玫瑰，每一口都吃得到土地的用心。

與土地共好，吃得安心

從屏東有機玫瑰、台灣草莓到紐西蘭藍莓與秘魯綠葡萄，我們選用最安心的產地直送食材，保留每一口的自然風味。

產地直送，新鮮看得見

選擇小農直送的香水草莓、世界知名產區的藍莓與葡萄，以及花農用心栽種的可食玫瑰，每一口都吃得到土地的用心。

台灣水根生菜

• 無塵室室內水耕農場栽種。

• 永續友善、重視健康與環境平衡。

屏東食用級玫瑰與花卉

• 來自全台最大有機玫瑰農場（九如鄉）。
• 無農藥、天然栽種，花藝冠軍農場主栽種。
• 玫瑰花香濃郁、富泥土芬芳。

紐西蘭、加州藍莓

• 紐西蘭懷卡托及豐盛灣地區。
• 品種多元，產季長，營養豐富、酸甜多汁。

美國、台灣大湖草莓

• 台灣品種：香水、美姬，果香濃郁、甜度高。
• 美國品種：外觀大、偏硬，甜度較低。

秋翠、秘魯綠葡萄

• 新品種「秋翠」綠無籽葡萄。
• 果實飽滿、脆甜多汁，有淡淡麝香風味。

經典傳承的職人製粉工藝

百年歷史的法國巴黎大磨坊、日本鑽石與熊本麵粉，選用無漂白、保留麥香的高品質麵粉，為甜點打下細緻穩固的基底。

從穀粒開始的細膩風味

我們選擇無漂白、無添加的天然麵粉，保留完整麥香與營養，搭配經典製粉工藝，讓甜點口感更細緻、層次更豐富。

經典傳承的職人製粉工藝

百年歷史的法國巴黎大磨坊、日本鑽石與熊本麵粉，選用無漂白、保留麥香的高品質麵粉，為甜點打下細緻穩固的基底。

從穀粒開始的細膩風味

我們選擇無漂白、無添加的天然麵粉，保留完整麥香與營養，搭配經典製粉工藝，讓甜點口感更細緻、層次更豐富。

日本鑽石牌低筋麵粉

• 日本製粉出品，百年品牌。
• 粉質細緻，無添加物，製作蛋糕濕潤鬆軟。
• 適合甜點使用，質地細膩。

法國巴黎大磨坊 T55 麵粉

• 自1919年創立，法國麵粉老牌。
• 色澤自然無漂白，保留麩皮營養。
• 法式麵包首選，香氣濃郁。

日本熊本櫻花法國粉

• 九州最大製粉商，強調安全與品質。
• 適合法國硬麵包，吸水力強、風味濃厚。
• 擁有多項品質與食品安全認證。

讓每一顆蛋，都值得被信任

來自嚴格控管的在地農場，我們選用無藥殘、自然飼養的雞蛋，不只是新鮮，更是每一份甜點品質的基石。

來自台灣在地的好蛋

嚴選瑞福雞蛋，來自通過 CAS 認證的在地牧場，無抗生素、蛋香濃郁，是我們製作甜點最信賴的好夥伴。

讓每一顆蛋，都值得被信任

來自嚴格控管的在地農場，我們選用無藥殘、自然飼養的雞蛋，不只是新鮮，更是每一份甜點品質的基石。

來自台灣在地的好蛋

嚴選瑞福雞蛋，來自通過 CAS 認證的在地牧場，無抗生素、蛋香濃郁，是我們製作甜點最信賴的好夥伴。

臺灣瑞福雞蛋

• 產自 CAS 認證牧場。
• 無抗生素，餵養管理嚴謹，蛋香濃郁。